。―第二站｜玫來晏趣..製麵小農農莊 ― 。
潮中高一生們今天騎腳踏車來到潮州日曬麵小農莊採訪，同學說住潮州那麼久，這是第一次從鎮內騎到蓬萊里，以前都不知道潮州竟有個製作手工日曬麵的地方.ᐟ.ᐟ
老闆娘玫芬與同學們分享，手工日曬麵的製作需要多道繁複工序，凌晨5點就要起床開始製麵，從倒入麵粉到醒麵、切割、掛麵、拉麵、日曬 等，每個步驟都不能馬虎。特別是日曬的部分，要留意季節濕度與溫度的變化；曬麵的時間、方向也會影響麵線的口感。
玫芬也開玩笑的說，從回到潮州接下這項傳統手藝，已經第17個年頭，跟同學們的年紀一樣了，玫芬安排同學拿起細鐵桿，需兩手並用才將掛好的麵往下拉長，沒想到拉麵也這麼有成就感。
-✦除了了解製作流程，更要知道如何吃
玫芬祭出拿手料理古早味麵線煎，大家一起分工合作做出屬於自己的麵線煎，有一組麵線煎炒太久不小心焦了，但即使如此，每個人仍吃得津津有味。透過親手製作簡單的麵線料理，打破學生心目中只能做麻油麵線、蚵仔麵線的印象。
「日曬麵與眾不同的是其獨特的陽光味、與純粹麵香」臨走前，玫芬請孩子們聞看看日曬麵線的味道，用嗅覺感受最#原味#無添加的麵粉香氣。每位學生帶著一包沿襲上半個世紀的古早福壽圖樣包裝的麵線，將學到的傳統與創新的思維帶回課堂上。
