緣起
「潮水生活節」係由潮州在地子弟、為為設計負責人龔紋莎小姐邀請潮州在地團體、店家所發起之活動，有感於大家對潮州、自己的故鄉還不熟悉，不知道有很多好店、好產品從這出產，希望店家能將自己做的事讓鄉親們知道，推薦潮州給親朋好友，更號召鄉親們一起投入潮州共好，建立在地認同感。
潮辦預計結合甫出版《慢遊潮‧南─人文旅遊》一書，參與本次活動辦理人文小旅行，規劃兩條主題路線，帶領民眾慢步潮州，認識潮州。
小旅行1 三山國王老街尋幽探訪
三山國王廟老街區「建基路、長興路一帶」是潮州較早發展的地區，在清代俗稱「虎仔街」或「舊街」。日據時期，建基路上有庄役場（相當於現今鎮公所）、公會堂等官方機構，醫院、各式商店等因日本移民增加而聚集在此，形成潮州庄的商業重地，成為潮州庄最古老的商店街。其周邊地方小吃林立，跟隨著三山國王廟走過歷史歲月，除了是許多潮州人打牙祭的好去處，如今也成為外地民眾品嘗潮州特色美食的最佳場所。各家都是在地四、五十年的庶民小吃。走過百年的建基路，慢步在其中仍可窺探古老建築特色與風華。
行程規劃：潮辦→三山國王廟〈廟埕小吃〉→摸乳巷→AiNiu 甜點店→永昌藤 具行→戲曲故事館
小旅行2 鎮外出走小旅行
潮州鎮位於屏東平原中心的位置，自清朝開始即是人群熙來攘往、工 商發達的地區，多元族群的融合也充分在此體現，從平埔族群到早期移墾的福建、廣東、客家先民，以及大陳島的居民都因為政府的政策移居崙東里鳳尾新村。潮州鎮共 21 里，分屬潮州鎮外圍的泗林里、彭城里等鄰里都各自擁有特色的景點、產業，例如屏東第一座歷史古蹟 ─朝林宮就坐落於泗林里，非常值得在鎮內慢步遊走後，繼續往鎮外跳點式的探索遊覽。
行程規劃：泗林林蔭大道→朝林宮→光鹽藝術村→莊明旗美術館→三平咖啡