11/29星期天上午九點，潮旅行的貴客們陸續抵達位於潮州鎮上的 玫來晏趣..製麵小農農莊 ，為安靜的小農莊增添了熱鬧的歡笑聲，準備開啟一場異國融合的美食饗宴。
農莊女主人玫芬介紹起農莊的環境及順應節氣種植的各種友善作物，接下來一行人進入到製麵工廠中，再進入工廠前請大家停下腳步，製麵生活每天的第一件事就是抬頭望天、感受今天的溫度及濕度，每天都要根據濕度及溫度調整麵粉、鹽水的比例。開始介紹起一日製麵工作的各種流程，更讓大家體驗手工拉麵線的過程，有遊客很擔心看起來細細的麵條會被拉斷，玫芬打趣地說：「麵團經過三次的醒麵，已經充滿韌性，如果能將麵線拉斷，就免費送給你！」
在體驗及導覽完傳統台式製麵的過程後，一行人回到了戶外的座位區，走進東南亞的國度。已來台生活在潮州十多年的新住民阿嬌，已經將製作越式春捲及海鮮青木瓜絲所需各種食材準備好，準備讓大家自行製作午餐填飽肚子。阿嬌與大家講著越式料理的精隨以及對於食材味道的堅持，看似簡單清爽的兩道料理，實際上製作起來可不容易，再搭配著阿嬌獨門的魚露及辣椒醬汁，讓大家還沒準備好所有菜色就一口接一口地吃了起來！
「看到越式餐點如此對味，接下來換台式的料理出招！」
現場煮滾水，將手工麵線燙熟、瀝乾，加上營養的蔬菜、些許醬油提味及潮州必推薦的 金弘麻油花生行的香噴噴麻油，再放入平底鍋中煎到金黃色，就完成了台式蔬菜麵線煎，但…一樣剛端回桌上，還來不及拍照留念，就被分食一空！也在暖暖的冬日中配上一碗滋養溫補的麻油雞麵線，這場在冬日中的跨國農莊饗宴，不僅是讓身體暖暖、肚子飽飽，更在兩位在地美食家的帶領下，了解到製麵的流程、農莊的堅持及越南食材的獨特之處。
最後，忙了一上午兩位演奏「跨國交響曲」的女主角玫芬及阿嬌，在今日菜單前留下了可愛的合影，相信大家一定都度過了一個美好的周末吧！
